mercredi 11 août 2010

Permettez-vous l'imperfection !

L’orthorexie : quand bien manger devient une obsession. L’orthorexique planifie ses repas une semaine à l’avance, lit et relit les étiquettes à l’épicerie, vérifie la provenance des aliments pour une consommation responsable, ne se permet pas des aliments trop gras ou trop sucrés… Et il (elle) pense sans arrêt à ce qu’elle mange ! Et non… je ne fais pas tout ça. Je manque parfois de temps pour planifier mes repas, mais j’essaie. J’ai parfois envie de me sucrer le bec, alors au diable le tableau de valeur nutritive! Personne n’est parfait, même les nutritionnistes. Et ça ne fait pas de nous des cordonniers mal chaussé, comme le dirait l’expression. Parce que manger sainement, c’est aussi se permettre de déroger de toutes les recommandations en nutrition. Rappelons-nous que dans la bonne bouffe, il y a d’abord et avant tout… le plaisir !

Mais parfois, j’avoue que je suis légèrement extrémiste, voire un peu « moralisatrice ». Je veux tellement outiller les gens, que je veux trop leur en dire ! « Attention à ci, attention à ça, regardez ci, vérifiez ça… » Je ne veux pas faire de personne des orthorexiques, et surtout pas casser la tête aux gens qui trouvent qu’un moment donné, des « pas trop de gras, surtout des oméga-3… plus de fibres… moins de sel… » c’est assez ! Cette petite anecdote vous fera comprendre pourquoi je ferai dorénavant toujours attention avant de donner un conseil…

Cette fin de semaine, je suis allée faire l’épicerie. Rien d’extraordinaire vous allez me dire, mais cette fois-ci, je n’étais pas seule. J’étais avec mon père. Ouf ! Avec lui, ce n’est pas facile. Vous savez, le genre d’homme que vous cherchez dans toutes les allées après l’avoir quitté des yeux deux secondes ? Eh bien, c’est lui.

Trêve de plaisanteries ! Homme de 64 ans, Papounet de son deuxième nom est en excellente santé (il court 3 fois par semaine et va au gym 2 fois semaine !!!). Il ne s’est jamais vraiment soucié de ce qu’il mangeait. Mais heureusement, il aime les légumes et les pâtes brunes ! Pour ce qui est des légumineuses, du riz brun et du tofu, il passe son tour ! Lui, son « dada », ce sont les biscuits, les tartes, les carrés aux dattes, les galettes… Et j’ai beau lui cuisiner des versions plus nutritives de biscuits maison, peu importe : pour lui, on dirait que c’est plus l’fun quand ça sort d’un emballage ! Je sais qu’en tant que nutritionniste, on essaie le moins possible de se mêler des « affaires familiales ». C’est source d’obstination à n’en plus finir. Mais là, samedi chez Metro, j’ai fait ma nutritionniste un peu « moralisatrice ». J’ai craqué :

- « Geneviève, c’est tu bon ça, pour la santé ? »

- « Papa, ce sont des biscuits au chocolat. »

- « Oui, mais ils ont l’air faits maison, et regarde, sur l’emballage, ça dit : « Source de fibres et d’énergie. »

(Dans ma tête : Grrrr… Combien de fois lui ai-je dit de ne pas se fier à l’emballage et aux allégations ?)

Et moi de répliquer (je l’avoue, j’étais impatiente en plus, cette journée-là) :
- « Papou, jette donc un coup d’œil à la liste des ingrédients… Farine blanche, shortening d’huile végétale, sucre, glucose-fructose, miel, cassonnade, sorbitol, mélasse… C’est aussi bon que du plastique trempé dans le sucre cette affaire-là! »

Du plastique au sucre… Méchante fille que je suis. C’était peut-être son petit plaisir pour le restant de la semaine ! En réalité, je savais que nous avions déjà une boîte de Whippet (mais au chocolat noir 70%, c’était l’excuse « santé » de mon père…) à la maison et qu’il avait aussi acheté 3 litres de crème glacée Coaticook en spécial durant les dernières semaines… Malgré que je ne sois pas parfaite, j’aime quand même que mon garde-manger ressemble aux recommandations en nutrition !

Mais pour vous prouver à quel point ce petit plaisir de « sucre plastifié » primait par-dessus tout et que mon intervention moralisatrice n’a servi en rien, Papou est retourné le lendemain pour acheter une pinte de lait et… ses biscuits !

Alors mesdames, messieurs, je ne ferai pas avec vous ce que j’ai fait avec mon père. Faire la morale, ça ne fonctionne pas. Je vous donne le maximum de conseils possibles. Prenez-en et laissez-en. Faites des petits changements, graduellement, sans devenir obsédé par le contenu de votre assiette. C’est comme ça, qu’à long terme, vous pourrez apprécier tous les bienfaits d’une saine alimentation (qui comprend aussi des petits plaisirs gourmands !) Ne soyez pas intransigeants envers vous-même, permettez-vous l’imperfection. Pour être équilibré dans votre corps et dans votre esprit, il y a un juste milieu à tout !

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