mercredi 8 mai 2013

Quoi cuisiner quand on manque de temps, d'inspiration, de motivation et d'idées un soir de semaine ?

Une de mes salades "tout-ce-qui", oeufs à l'arrière
Le titre de ce billet en dit long. Je manque d'inspiration, cette semaine ! J'ai beau avoir passé des vacances extraordinaires, mon envie de cuisiner s'est envolée (temporairement, je vous rassure). En passant, c'est normal de ne pas avoir envie de faire à manger, même quand on est nutritionniste ou chef cuisinier. Surtout quand on cuisine pour soi-même. C'est bien plus motivant de popoter pour les autres ! Je vous livre ici mes solutions "dépanneurs" extra rapides et hyper simples que je cuisine les soirs de semaine pour répondre à mon besoin de manger. Car c'est le cas de le dire: je n'ai pas le choix de manger, mais je refuse de payer le resto et de faire souffrir mon porte-feuille.

Solution la plus fréquente : salade
Ok messieurs, je sais que cette option ne risque pas de vous plaire. "Ça bourre pas d'la salade!" Attention, je ne parle pas d'une petite salade de verdure et de carottes. Je parle d'une ÉNORME salade "tout-ce-qui" (tout ce qu'il y a dans le frigo). La plupart du temps, je combine :

- Au moins 2 tasses de laitue
- 1 poignée de noix ou de graines de tournesol
- 1/2 tomate en dés
- 1 carotte râpée (que voulez-vous, c'est mon légume préféré!)
- De l'oignon vert
- Des poivrons 
- N'importe quel autre légume qui traîne dans le tiroir du frigo : chou rouge, céleri, chou de Bruxelles, etc.
- Du poisson en conserve OU un oeuf brouillé
- Huile d'olive/vinaigre balsamique/poivre
- Aubergines marinées (ces temps-ci, j'ai une rage d'aubergines marinées... Pas hâte de voir ce que ce sera enceinte!)

Et je mange tout ça, tranquillement, en lisant le journal ou en m'excusant gentiment auprès de mon chum : "Je m'excuse chéri, encore une salade, es-tu correct ? Veux-tu un steak?" Étonnamment, il aime ça, lui, les plantes... 

J'oubliais: le pain croûté ou les craquelins entiers sont des accompagnements essentiels.

Solution un peu plus longue (demande de la cuisson)
Les fameuses pâtes. Est-ce qu'il y a un nombre maximal de fois où on peut manger des pâtes durant la semaine ? À cette question, je réponds NON. Par contre, j'aime varier (des spaghettis sauce tomate, à la longue, c'est franchement platonique). Ces jours-ci, je suis en amour avec la petite crème végétale Belsoy. Pas trop riche et tellement plaisant de savourer des pâtes avec une sauce onctueuse les soirs de semaine !
Image tirée de www.alpro.com 
La semaine dernière, j'ai combiné:

- 4 tasses de pâtes gemellis cuites
- 1 oignon et 3 gousses d'ail sautées dans un peu d'huile d'olive
- une dizaine de tomates séchées, coupées en lanière
- 4 tomates italiennes, en dés
- 1 branche d'aneth frais, ciselé
- Beaucoup de poivre
- Un filet de crème Belsoy, au goût
- du fromage Mozzarella, parsemé sur mes pâtes en fin de cuisson

J'ai simplement fait revenir mes légumes à la poêle, j'ai ajouté les pâtes, la crème et les assaisonnements. 15 minutes top chrono. On aime ça !

Solution "dernier recours" (Geneviève est vraiment épuisée et est toute seule pour manger)
Je ne suis pas très fière de l'annoncer, mais oui, il m'arrive de manger des crudités pour souper. C'est  fade, hein ? Enfin, je fais subir ce supplice à mes papilles 1 à 2 fois par mois. Avouez toutefois que ça fait du bien  de prendre congé des chaudrons, sans pour autant manger du resto. Par contre, ça ne doit pas arriver trop souvent car pour bien manger, il faut d'abord y trouver du plaisir. Je ne me décourage pas quand ça m'arrive, mais je me dis que demain, je vais  me reprendre. Si vous êtes comme moi, un soir, et que vous avez envie d'une solution "dernier recours", assurez-vous tout de même d'avoir un repas équilibré. Avec mes crudités, je mange:

- du hoummos (je m'en fais souvent un gros bol, maison, en début de semaine) ou un oeuf brouillé
- un pita au blé entier ou deux tranches de pain
- des noix (amandes, Grenoble)
- un yogourt avec des fruits, pour dessert (et un morceau de chocolat :)

Voilà. C'est équilibré, ça fait le travail, et ça me libère d'un 30 minutes de préparation/cuisson.

Vous avez donc la preuve que même si on est passionné d'alimentation, qu'on prend en photos nos assiettes et qu'on travaille dans le domaine de la bouffe, on n'a pas toujours envie de cuisiner. Et les plats que l'on crée sont loin d'être parfaits ! 

Et vous, quelles sont vos solutions "derniers recours" ? Allez-y, avouez-moi vos petits péchés...


2 commentaires:

  1. Les croques! Croque monsieur, croque madame, croque mademoiselle...

    On varie au maximum leur contenu. Nous avons toujours un congélateur plein de bon pains(pita, ciabatta, seigle), de restes de poulet déchiqueté... Puis le réfrigérateur n'est pas malheureux que l'on évite de gaspiller les restes de salades de légumes et les condiments! :P

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  2. Des fruits !! Plus riches en énergie que les légumes, ils font très bien l'affaire pour un soir. Attention je ne parle pas de manger une pomme mais plutôt trois pommes, trois bananes, un pamplemousse et plus si besoin ! Pas de préparation, pas de vaisselle, on est vite rassasié et comme ça se digère vite on se couche léger et on dort bien :)

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