vendredi 7 mars 2014

Parce qu'il y a des soirs où ça ne me tente pas "pentoute"!

Vous allez être déçu de mon repas d'hier... Une semaine dans le menu d'une nutritionniste, c'est aussi ça: des salades et des sandwichs pour souper ! Comme je suis arrivée tard à la maison, je ne me suis pas cassée la tête. Heureusement, c'était coloré, invitant et bon. Voici ce que ça a donné:

Salade maison et pita aux oeufs


Pour 4 portions

Ingrédients pour la salade
- 1/2 pomme de laitue Iceberg
- 5 feuilles de chou kale déchiquetées
- 5 feuilles de laitue romaine déchiquetées
- 3-4 petites carottes colorées
- 6-7 branches de céleri en dés
- 30 ml d'huile d'olive
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- 1 gousse d'ail hachée
- 5 ml de sel de céleri
- 15 ml de moutarde à l'ancienne
- Poivre noir au goût

Méthode pour la salade
1. C'est dans le pas compliqué: Mélanger tout dans un saladier, et voilà !

Ingrédients pour le sandwich
- 8 oeufs cuits dur (je fais toujours cuire une douzaine d'oeufs en début de semaine, justement pour me dépanner)
- 4 pains pita
- Persil italien frais, au goût
- Hoummos du commerce, au goût

Méthode pour le sandwich
1. Y'a pas plus simple: on met les oeufs (2 par pain) sur le pain pita, et on couvre de persil et de hoummos. Merci, bonsoir !


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