mardi 17 novembre 2015

Biscuits aux purées récupérées

Par purées récupérées, j'entends "biscuits ultra-moelleux à la citrouille, pomme et cannelle et pépites de chocolat". Sérieusement, ces biscuits sont tellement bons que je n'ai pas eu le temps de les prendre en photo. Ils ont été dévorés par toute la maisonnée... C'est grâce à la purée de pomme de ma belle-mère et à un restant de purée de citrouille que j'ai pu préparer ces biscuits si tendres et savoureux. Et ce, en moins de 30 minutes !
Voici donc ma recette. Et en vrai, mes biscuits ressemblaient à cette photo de Sally's Backing Addiction, sauf que ma version est 2 fois moins grasse et 3 fois moins sucrée ;) avec saveur et plaisir garantis !

Tiré de www.sallysbakingaddiction.com

Biscuits aux purées récupérées


Rendement : 16 biscuits
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes


Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine
- 250 ml (1 tasse) de farine de millet (ou de blé entier)
- 60 ml (1/4 tasse) de lait écrémé en poudre
- 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 tasse) de margarine molle (ou de beurre, de toute façon, c'est une si petite quantité!)
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de purée (compote) de pomme sans sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille maison ou en conserve
- 5 ml (1c. à thé) de cannelle moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
- 10 ml (2c. à thé) de poudre à pâte
- 80 ml (1/3 tasse) de brisures de chocolat noir
- 80 ml (1/3 tasse) de noix de cajou hachées (ou autre type de noir, au choix)


Préparation
1. Préchauffer le four à 375 C (190 C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, puis mélanger (normalement, on séparerait les ingrédients liquides des ingrédients solides avant de mélanger, mais là, j'avoue que je ne me suis pas cassée la tête. Et ça a bien fonctionné.)
3. Déposer des petites cuillères du mélange de sorte à faire 16 biscuits (sur une plaque ou en deux cuissons, selon la grosseur de votre plaque).
4. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
5. Déguster avec un bon café :)



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