jeudi 25 février 2016

Carrés "vegan" choco-cajou

Bon, c'est arrivé comme ça, un samedi après-midi. Je devais préparer un dessert pour emporter chez des amis. Mais hélas, je manque énormément de volonté quand vient le temps de préparer des pâtisseries, comment dire... Complexes ? Monter des blancs d'oeuf en neige ou crémer du beurre avec du sucre, ce n'est pas trop ma tasse de thé (surtout quand le temps est compté). C'est alors que je suis tombée sur une recette de brownies végétaliens (sans lait, sans oeufs, sans blé... sans rien genre ?) qui me semblait à la fois santé et bonne au goût.

Alors qui que vous soyez (celui qui manque de temps, qui veut manger des desserts santé ou couper les produits animaux), voici une recette que vous n'avez pas le choix d'essayer ;)

Carrés "vegan" choco-cajou

Rendement: 24 carrés
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes



Ingrédients

- 3 bananes très mûres
- 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide (sans traces de blé si vous avez la maladie coeliaque*)
- 1 1/4 tasse de farine d'amandes (amandes moulues)
- 1/4 tasse de beurre de noix de cajou (ou beurre d'arachide si vous n'avez pas de beurre de cajou)
- 1/4 tasse de compote de pommes sans sucre ajouté
- 3 c. à soupe de sirop d'érable
- 1c. à thé de vanille
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de brisures ou de copeaux de chocolat noir
- Noix de cajou et chocolat fondu (pour décorer, facultatif)


Préparation

1. Réduire les bananes en purée dans un robot culinaire.
2. Ajoutez l'avoine, la farine d'amandes, le beurre de noix de cajou, la compote, le sirop d'érable, la vanille, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le tout devienne homogène.
3. Ajoutez les brisures de chocolat, puis mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
4. Versez le mélange dans un plat rectangulaire d'environ 15 cm x 30 cm (6po x 12 po) tapissé de papier parchemin, puis faire cuire à 350 F (180 C) pendant 30 minutes.
5. Laisser refroidir complètement avant de garnir de noix de cajou et de chocolat fondu.
6. Une fois le chocolat figé et le mélange tempéré, coupez en 24 morceaux.
7. Dégustez :)



1 commentaire:

  1. J'ai amené cette recette chez des amis et tout le monde a adoré!!!!À refaire absolument!

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