lundi 1 février 2016

Mendiants chocolatés à la canneberge, fleur de sel et noix de cajou

Parce que février est à nos portes et que c'est le mois "fétiche" des amoureux, je vous propose une petite recette de dessert toute simple à offrir à votre douce moitié... Ou à vous-mêmes :)

À déguster en pleine conscience : croquez d'abord dans un mendiant avant de laisser le chocolat fondre dans votre bouche. Puis répétez, jusqu'à ce que le mendiant soit terminé (et non l'ensemble de votre production de mendiants! ahah!)


Mendiants chocolatés à la canneberge, fleur de sel et noix de cajou

Rendement: 10-15 mendiants
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Temps de réfrigération : 20 minutes
(ou moins, dans le congélateur)



Ingrédients

- 175 ml (3/4 tasse) de brisures de chocolat mi-sucré (ou encore 1 tablette de chocolat noir d'environ 100 g)
- une vingtaine de canneberges séchées
- une vingtaine noix de cajou entières
- fleur de sel, au goût

Préparation

1. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou dans un plat allant au four à micro-ondes.
2. Placer un papier parchemin sur une plaque à cuisson ou une planche à découper.
3. Déposer, à l'aide d'une cuillère, le chocolat fondu sur le papier parchemin, puis former des ronds ou des coeurs minces avec le chocolat.
4. Répartir les canneberges et les noix de cajou sur les mendiants, puis parsemer de fleur de sel en saupoudrant.
5. Réfrigérer environ 20 minutes ou déposer au congélateur pour que les mendiants refroidissent plus rapidement.
6. Servir et déguster :)

Pour voir la confection de ces mendiants en vidéo, rendez-vous sur la page You Tube des restaurants Pacini, qui ont initié cette superbe idée :) https://www.youtube.com/watch?v=ZXujp0ZCyLc 

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