dimanche 12 juin 2016

Saucisses véganes au banc d'essai



Je ne sais pas si c'est à cause de l'été et des BBQ, mais je vis présentement une "rage" de saucisses végétaliennes. Ça veut dire des saucisses sans lait, sans oeufs, sans fromage et bien sûr, sans viande ! À date, je constate que le marché propose une panoplie de produits, riches en protéines et débordant de saveurs. Voici les trois produits que j'ai testés récemment. Et attention, carnivores, c'est à s'y méprendre ! Ces produits ont de quoi combler vos papilles...

Saucisses véganes Field Roast Sauge et Pommes

À la fois douces et savoureuses, ces saucisses comportent des ingrédients naturels à base de grains entiers. Une seule suffit, car ce produit est rassasiant à souhait ! Je les fais cuire au four à 375 F pendant environ 20 minutes. Ensuite, je les tranche en rondelles et les ajoute à une salade ou du quinoa. Un délice !



Un produit du Québec ! En plus d'êtres excellentes au goût, ces saucisses se composent d'ingrédients sains et nutritifs. Par exemple, la saucisse italienne contient les ingrédients suivants: protéine de blé, poivrons, tomates, oignons, ail, huile de tournesol, huile de coco bio, sauce de soya bio, sel, épices et fines herbes. On peut en écraser la chair pour en faire une galette à burger, ou encore l'utiliser pour farcir des courgettes ou assaisonner une sauce pour pâtes. 




Même si le goût de ces saucisses présente moins de finesse que celui des deux options précédentes, les saucisses de Yves Veggie sont accessibles et faciles à trouver en épicerie. À base de soya et enrichies de vitamines et minéraux, on a là un produit qui ressemble aux traditionnelles saucisses hot-dog, avec deux à trois fois moins de matières grasses ! Avec ces atouts nutritionnels, les tofu dogs n'ont certainement pas la réputation des "roteux", car on peut en manger deux (ou trois!) sans trop de problèmes d'estomac... 



Vous retrouverez les deux premières variétés de saucisses dans les magasins d'aliments naturels, comme TAU, Avril ou Rachelle Béry, tandis que les Yves Veggie sont accessibles dans la majorité des supermarchés.

Bonne découverte !